A continuación se indica la clasificación de toda la información que podrá encontrar al realizar una búsqueda en el Portal RIAL.
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Lugar
➤ Chile
➤ Extranjero
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Tipo de Evento
➤ Alerta: Situación en la que se ha detectado un peligro en un alimento para consumo humano o animal, de origen nacional o importado, que esté presente en el mercado nacional o internacional. Se considera que un alimento está presente en el mercado cuando está disponible para la venta al público o para el consumo animal, según corresponda.
➤ Información: Situación en la que se ha detectado un peligro en un alimento para consumo humano o animal, nacional o importado, que no esté presente en el mercado nacional o internacional.
➤ Rechazo: Situación en la cual, producto de la detección de un peligro en un alimento para consumo humano o animal, nacional o importado, que aún no traspasa la frontera del mercado de destino, se decreta la prohibición de ingreso al país del alimento en cuestión (Chile en el caso de alimentos importados y terceros países en el caso de alimentos exportados desde Chile).
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Tipo de peligro: Biológico
➤ Campylobacter
➤ Coliformes
➤ E. coli
➤ E. coli O157:H7
➤ Enterobacterias
➤ Hongos
➤ Levaduras
➤ Listeria monocytogenes
➤ Microorganismos no especificados
➤ Recuento de aeróbios mesófilos (RAM)
➤ Salmonella
➤ Staphylococcus spp.
➤ Termófilos
➤ Virus
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Tipo de Peligro: Físico
➤ Alteraciones organolépticas
➤ Cuerpos extraños
➤ Presencia de larvas/insectos
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Tipo de Peligro: Otro
➤ Comercialización ilegal
➤ Integridad del envase
➤ Incumplimiento del etiquetado o rotulación
➤ Integridad de sellos oficiales
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Tipo de Peligro: Químico
➤ Aditivos no autorizados
➤ Aditivos que exceden límites
➤ Alérgenos
➤ Biotoxinas marinas
➤ HAP (Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos)
➤ Histaminas
➤ Medicamentos veterinarios que exceden límites
➤ Metales pesados
➤ PCBs, Dioxinas y Furanos
➤ Plaguicidas no autorizados
➤ Plaguicidas que exceden límites
➤ Sustancias prohibidas
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Categoría de Alimento
➤ Alimentos de uso infantil
➤ Azúcares y miel
➤ Bebidas
➤ Bebidas alcohólicas
➤ Caldos, sopas, cremas y mezclas
➤ Carnes y productos carneos
➤ Comidas y platos preparados
➤ Conservas
➤ Estimulantes y fruitivos
➤ Frutas y verduras
➤ Helados y mezclas para helados
➤ Huevo y ovo productos
➤ Leche y productos lácteos
➤ Pescados y productos de la pesca
➤ Piensos
➤ Productos de confitería
➤ Productos de panadería y pastelería
➤ Productos elaborados a partir de cereales
➤ Productos grasos
➤ Salsas, aderezos, especias y condimentos
➤ Otros tipos de alimentos
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Tipo de Alimento
➤ Consumo humano
➤ Consumo animal
➤ Material de contacto con alimentos (MCA)
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